[LE CRASH TEST] Le Zeste cuisine des plats sains pour vous

Chaque semaine, en partenariat avec Le Figaro et le cabinet de conseil Taddéo, nous invitons une start-up digitale, Alumni de notre programme d'Accélération ou non, à venir défendre son projet face à un spécialiste de son industrie. Cette semaine, il s'agit du Zeste, Alumni Saison 7.

Pour ce nouvel épisode, le «Crash Test» a reçu Pol Maire, PDG de la start-up «Le Zeste».

Cette dernière se positionne sur le secteur très prisé de la FoodTech, les innovations dans le domaine de l’alimentation et de la livraison de repas. Le Zeste entend se démarquer de la concurrence en proposant des plats originaux et sains à des tarifs relativement abordables.

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Pol Le Maire, fondateur du Zeste, et Medhi Favri, chef cuisiner du Zeste

Face à lui sur ce marché encombré, d’autres start-ups comme Frichti ou encore FoodChéri.

Le Zeste doit aussi affronter la concurrence du britannique Deliveroo et de l’allemand Foodora. Take Eat Easy, autre acteur emblématique de la FoodTech, a lui mis la clé sous la porte cet été.

«Si vous regardez le marché des courses Uber, Chauffeurs Privé, vous en avez des millions à Paris», relativise pourtant Pol Maire, qui estime que «livraison de repas est encore limitée

Face à Pol Maire, le «Crash Test» reçoit Sophie Cornibert, fondatrice de Fulgurances, un restaurant-concept qui donne carte blanche aux seconds de cuisine.

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Sophie Cornibert, fondatrice de Fulgurances

 

Regardez l’émission :

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